Close
Sake in Halle findet eine exklusive Heimat im Sakura Halle – einer der wenigen Anlaufstellen für Liebhaber dieses faszinierenden Getränks in der Region. Das Sakura Halle ist nicht nur für seine exquisiten Gerichte bekannt, sondern auch für seine beeindruckende Auswahl an Sake. In den letzten Wochen hatte das Restaurant das Vergnügen, Anselm von Sake Kontor zu begrüßen. Der zertifizierte Sake Sommelier brachte dem Personal nicht nur die Herstellung und die verschiedenen Sorten wie Daiginjo, Gino, Junmai und Standardsake näher, sondern auch die Bedeutung des Poliergrads, der den Charakter des Sakes maßgeblich beeinflusst.
Sake, in Europa als Reiswein bekannt, ist weit mehr als die schlichte Bezeichnung vermuten lässt. Im Verlauf der Jahrhunderte hat sich Sake zu einem komplexen Meisterwerk entwickelt. Anselm erklärte, dass der Poliergrad einen entscheidenden Einfluss auf die Wertigkeit des Sakes hat. Je feiner der Reis poliert wird, desto fruchtiger und blumiger präsentiert sich der Sake. Ein gröberer Poliergrad hingegen verleiht dem Getränk eine kräftigere Note und ermöglicht es, ihn auch bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt zu genießen.
Dank der Expertise von Sake Kontor konnte das Sakura Halle eine maßgeschneiderte Sake-Karte erstellen, die perfekt zu den angebotenen Gerichten passt. Sake wird hier nicht nur als Getränk serviert, sondern als kunstvolle Ergänzung zu den kulinarischen Kreationen des Restaurants. Anselm Huppenbauer, Teil des Teams von SAKE Kontor in Berlin, ist begeistert von der Entwicklung der Sake-Kultur in Europa. Das Unternehmen, 2004 von Susanne Rost-Aoki gegründet, hat maßgeblich dazu beigetragen, die Faszination und Vielfalt von Sake einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.
Erfahren Sie hier mehr über Sake Kontor.
Im Sakura Halle wird Sake zu einem Erlebnis, das den Gaumen ebenso verzaubert wie die Sinne. Tauchen Sie ein in die Welt des Sake in Halle und entdecken Sie, wie dieses historische Getränk die Vielfalt der Aromen und Geschmackserlebnisse im Sakura Halle bereichert.
Reservieren Sie Ihren Platz noch heute und erleben Sie die harmonische Fusion von Geschmack und Tradition bei uns!
Mo. – Do.:
11.30 – 15.00 Uhr
17.30 – 22.00 Uhr
Fr. & Sa.:
11.30 – 22.30 Uhr
So & Feiertage:
11.30 – 22.00 Uhr
